Прежде чем приступить к раскрытию темы, сразу оговорюсь, что здесь мы будем рассматривать не все спортивное питание, а лишь спортивные добавки – вытяжки из различных трав, минеральные добавки, препараты, которые судя по описанию, ускоряют восстановление и т.д. (чтобы было понятнее, сюда отнесем ZMA, трибулус, добавки-жиросжигатели и прочие пилюли заморские). То есть такие продукты, как изотонические напитки, гели, спортивные батончики, протеины и тому подобные вещи, не будут здесь обсуждаться.
О важности спортивного питания для атлетов высокого уровня даже и говорить не стоит. У большинства топовых зарубежных атлетов спортивные добавки и спортивное питание играют ключевую роль в восстановлении после тяжелых тренировок, что позволяет тренироваться еще больше, качественнее и интенсивнее. Однако то, что творится на российском рынке спортивных добавок иначе, как вакханалия и назвать нельзя. Из достоверных источников известно, что настоящих (акцент на слово настоящих) специалистов по спортивному питанию в России по пальцам пересчитать можно. Причина одна – в России таких специалистов не готовят. А подготовка его занимает не один год, и не так много университетов в мире, где идет обучение в этом направлении. То есть, принимать спортивную добавку по инструкции, просто так, на всякий случай, это видимо бред. Необходима помощь специалиста.
Очень поразило меня недавнее общение с одним знакомым, который занимается изготовлением и продажей добавки на основе крови и пантов марала, которая по его словам «восстанавливает весь организм». На вопросы – «Каким образом ваша добавка восстанавливает?» и «Забитые ноги она тоже восстановит?», он замялся и не смог ничего вразумительного ответить. Замечу, что это производитель и распространитель этих добавок, который оказался абсолютно некомпетентной личностью, продавая «кота в мешке». Что в таком случае можно говорить о продавцах и обычных спортсменах? Хотя не отрицаю, есть довольно грамотные самоучки, которым периодически удается построить грамотную схему приема пищевых добавок.
Вообще, идея написать эту заметку возникла после прочтения недавней статьи из «Международного журнала спортивных добавок и метаболизма под нагрузкой». В статье собрана вся информация на основе предыдущих публикаций по теме эффективности спортивных добавок и построена интересная статистика с еще более интересными выводами.
«Не верь этикетке»
Вообще, по данным этого издания, от 40 до 70% профессиональных атлетов применяют спортивные добавки. Перейдем к главному. Газета «Нью Йорк Таймз» провела собственное расследование, где изучался американский розничный рынок спортивных добавок. При тестировании в лабораториях оказалось, что многие препараты являются низкокачественными. Только один из пяти препаратов действительно содержит то, что написано на этикетке. Мало того, некоторые добавки являлись полностью «пустышками», содержащими лишь наполнители. Теперь представим, что творится на российском рынке, который вообще никак не регулируется…
Содержание не указанных на этикетке веществ
Вы можете не найти в препарате вещество, ради которого приобрели препарат, но обнаружить там кое что новое, не указанное в составе. Некоторые из них могут быть в списке запрещенных антидопинговыми службами веществ. Некоторые могут оказаться просто опасными для здоровья. Предполагается, что производители спортпита могут легко «договориться» с контролирующими органами и выпустить препарат в продажу. Очень часто не обозначенные на этикетке вещества попадают в препарат непреднамеренно, из-за халатности производителя. Но выявлены случаи, когда производитель умышленно добавлял в препарат запрещенные субстанции, в том числе и новые, так называемые «дизайнерские». Это значительно повышало эффективность действия препарата. По данным журнала, официальная статистика твердит, что целых 10-15% спортивных добавок содержат запрещенные в спорте вещества. К примеру, добавление в препарат по сгонке веса мочегонного вещества (запрещено к применению в спорте) значительно повысит эффект добавки.
Доказательная база
Даже если препарат по форме и содержанию содержит то, что указано на этикетке, это не означает, что он будет обладать заявленными производителем свойствами. На рынке приблизительно 55 000 наименований спортивных добавок, большинство из них не исследовано, или не имеет прочной доказательной базы относительно эффективности. Часть исследований этих препаратов производятся за счет производителей. О качестве таких исследований говорить не приходится. Однако, информация от независимых исследований не столь радужна для производителей. К примеру, разрекламированные препараты повышения тестостерона ZMA и трибулус не имеют абсолютно никакого эффекта на уровень тестостерона в организме. Однако, есть аналогичные препараты, повышающие тестостерон и имеющие независимую доказательную базу.
Что делать?
Относительно того, стоит или нет принимать добавки, это вопрос, который должен решать тренер или спортсмен самостоятельно. Вообще, качественная диета, учитывающая большие нагрузки атлетов, очень часто содержит все необходимое для восстановления. Но, учитывая нашу реальность, соблюдать эту диету очень сложно, в том числе из-за низкого качества пищевых продуктов. В этом случае прием добавок оправдан, и действительно, способен ускорить восстановление, но, из-за низкого контроля со стороны специальных органов, возникает риск сильно «угореть» на вполне безобидном, судя по этикетке, препарате.